Con motivo de la Semana de la Francofonía celebrada en Sevilla, del 14 al 20 de marzo de 2012 por el Instituto Francés y la Embajada Francesa en España, tuvo lugar el pasado viernes día 16 un Menú Degustación realizado por el Departamento de Hostelería del I.E.S. "Heliópolis". Al almuerzo asistió la Cónsul General de Francia en Sevilla, Pierrete Elston, así como otras personalidades y del ámbito universitario.
Profesoras Universitarias de la Facultad de Filología Francesa de SevillaMenú Degustación:
- Surtido de patés
- Cous cous con ratatuille
- Pastela de berengena asada, queso de cabra y foie "mi cuit"
- Canapé gratinado con duxelle de champignones
- Quiche de setas y espárragos
- Tartar de tomate con lagostino y sopa de pollo y coco
- Tiepboudienne de corvina
- Magret de pato, salsa de mango y gratín de patatas dauphinois
- Carrie de lomo de cerdo con piña y fritura de patatas dulces
- Nugatine de nueces y boletus con crème fraîche de yogur y notas de hibisco
- Isla Flotante
- Baklawa/Macarrons
Surtido de patés
Tartar de tomate con lagostino y sopa de pollo y coco 
Tiepboudienne de corvina 
Magret de pato, salsa de mango y gratín de patatas dauphinois
Nugatine de nueces y boletus con crème fraîche de yogur y notas de hibisco
5 comentarios:
Os invitamos el próximo día 11 de abril a las 20.00 horas, en el salón de actos del Instituto Gustavo Adolfo Bécquer de Sevilla en el barrio de Triana presentación y lanzamiento de la novela "Confesión" por su autor Tomás Prieto Martín y cuyo evento será presentado por Don Ginés Cirera Guiraum.
NO FALTÉIS, GRACIAS¡¡¡¡
Que buena pinta todo!! Si te apetece date una vuelta por nuestro blog http://rutatapera.blogspot.com.es/
y disfruta con nuestras rutas de tapeo granadino.
Un saludo tapero!!
Que rico ! Se me está haciendo Agua la Boca ! jaja
se ve riquisimo todo , un saludo
miblog es http://miriam-micocinita.blogspot.com
Enhorabuena por tu blog y por tu dedicación. En el mío tienes un premio, sigue el enlace. Un saludo.
http://entrecazuelasyfogones.blogspot.com.es/2012/11/premio-dardos.html
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